Дәрігер базарда ақ шелекпен сатылатын майшабақтарды қолданбауға кеңес берді

ERNUR.KZ. Дәрігер-диетолог, медицина ғылымдарының докторы Алексей Ковальков базарларда неліктен майшабақ сатып алуға болмайтынын айтты, деп жазады Stan.kz.

Оның айтуынша, базарларда сатылатын өнім көбінесе үйде дайындалады және гельминттерді жұқтыруы мүмкін.

"Базарда сатылатын майшабақ көп жағдайда қолдан дайындалады. Мұнда бізге бір үлкен қатер бар – барлық майшабаққа гельминттер жұғады, сондықтан оны екі апта бойы минус 28-30 градус температурада мұздату керек. Зауытта өндіріс кезінде әрдайым осылай жасалады, бұл үшін арнайы камералар бар. Ал үйде оған жай ғана тұз сеуіп, ақ шелектермен базарларда таратылады, сондықтан мұндай майшабақтар арқылы гельминттерді қоса алу қаупі бар. Сондықтан базарлардан майшабақ сатып алмауға кеңес беремін, майшабақтарды дүкендерден қауіпсіз түрде ала аласыз", - деп түсіндірді маман.

"Гельминттер – паразиттік құрттар, олар біздің ағзамызға зиян. Олар ішекте өмір сүре алады, қанға ене алады, маңызды ішкі мүшелерге: жүрекке, өкпеге, миға әсер ете алады", - деп ескертті Ковальков.

Сонымен қатар, дәрігер омега-3 май қышқылдарының көзі ретінде майшабақ диетадағы қымбат қызыл балықты алмастыра алатынын атап өтті. Диетолог семіздікке шалдыққан адамдарға, сондай-ақ бүйрек аурулары бар адамдарға бұл өнімді көп пайдаланбау керек екенін айтты.